Les différents types de pâte feuilletée
La pâte feuilletée s’obtient par superposition de couches de pâte et de beurre et une série de pliages (tourage de la pâte) pour donner à la pâte, une forme précise pour la cuisson. La technique de la pâte feuilletée est souvent utilisée en cuisine et en pâtisserie par des professionnels ou autres amateurs, dans la …